Le restaurant El Bulli se situe sur la Costa Brava

C/ Cala Montjoi S/N
17480 Roses

Site web

Qui n’a jamais entendu parler du chef catalan ayant reçu 3 étoiles au Guide Michelin et de son restaurant ? El Bulli a été élu en 2006 puis 2007 le meilleur restaurant au monde.

Situé sur la Costa Brava, à côté de Rosas, son chef, Ferran Adríá est connu dans le monde entier. Il faut d’ailleurs réserver sa table au moins un an à l’avance. Le restaurant est ouvert d’Avril à Octobre et le reste de l’année, Ferran l’alchimiste passe les 6 autres mois dans son atelier et élabore de nouvelles recettes plus farfelues les unes que les autres, basées sur une longue étude chimique et moléculaire.

Son menu unique de dégustation est composé de 25 plats différents proposant des mélanges de saveurs et des textures uniques comme le sorbet à l’ail blanc et aux amandes.
Vous n’aurez sûrement pas la chance d’obtenir une table mais nous ne pouvions passer à côté de ce génie de la cuisine du futur ! Adría et El Bulli font partie du Patrimoine catalan.

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